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Sakura Cress®

Geschmack: rettich
Verwendung: Appetithäppchen, Salate
Anbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischem Pflanzenschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Haltbarkeit: Bis zu sieben Tage bei 2-7°C
Verpackungen: Verpackung: 16 Schälchen in ein Solitairbox (30x40cm)

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Geschmack und Anwendung
Sakura Cress® ist der Markenname von Koppert Cress für eine eßbare Pflanze. Sakura Cress hat den Geschmack von Radieschen, die bestechend tiefrote Farbe verleiht jedem Gericht einen besonderen Akzent. Fette Gerichte erhalten durch die Kresse einen frischen, pikanten Geschmack, beispielsweise Steak Tartare oder Thunfisch. Sakura Cress ist vielseitig einsetzbar, besonders in kalten Gerichten.

Herkunft
Sakura Cress ist eine dunkel violette Variante unserer Daikon Cress. Wir haben diese Sorte in den letzen 10 Jahren stetig weiter entwickelt*. Die einheitliche rot-violette Färbung wird von Anthocyan, ein Antioxidans, das zur Gruppe der Flavonoide gehört, verursacht. Dieser sehr gesunde Inhaltsstoff ist in Sakua Cress in 10 mal stärkerer Konzentration als in einem herkömmlichen Radieschen enthalten.

* patent Nr. EP 1290938

Verfügbarkeit und Haltbarkeit
Sakura Cress ist ganzjährig erhältlich und kann bis zu sieben Tage zwischen 2-7°C aufbewahrt werden. Umweltbewusst unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit produziert, entspricht Sakura Cress den Ansprüchen heutiger Lebensmittel, den Grundlagen der modernen Küche. Die Produkte sind sofort verwendbar, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut.

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