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Kaffir Lime Leaves

Origin: Südostasien
Geschmack: limone, Süßes Zitrusaroma
Verwendung: Bouillon, Fisch, Saucen, Tee
Anbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischem Pflanzenschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Haltbarkeit: Bis zu sieben Tage bei 2-7°C

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Die Kaffir Lime Leaves haben eine dunkelgrün glänzende Oberseite und eine hellgrüne Unterseite. Die Blätter wachsen paarig mit einem größeren und einem kleineren Blatt. Das Produkt findet in der asiatischen Küche häufige Anwendung. So dient es zum Würzen von Suppen, Currys oder Reis. Darüber hinaus lässt sich dieses Produkt ausgezeichnet mit Fisch, Lamm, Schwein und Huhn kombinieren. Auch als Tee (Infusion) für alkoholische und nicht alkoholische Getränke eignen sich die Blätter.

Herkunft
Kaffir Lime stammt ursprünglich aus Gebieten in Südostasien, wie Laos, Myanmar und in den Niederlanden sind die Blätter nahezu nicht frisch erhältlich. Das Blatt verströmt einen Zitronella-artigen Duft, der als beruhigend empfunden und dem eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt wird.

Verfügbarkeit und Haltbarkeit
Kaffir Lime Leaves ist ganzjährig erhältlich und kann bis zu sieben Tage zwischen 2-7°C aufbewahrt werden. Halten Sie sich an die Temperaturangabe, sonst verfärben sich die Blätter. Umweltbewusst unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit produziert, entspricht Kaffir Lime Leaves den Ansprüchen heutiger Lebensmittel, den Grundlagen der modernen Küche. Die Produkte sind sofort verwendbar, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut. 

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