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Borage Cress

Geschmack: salzig, wie Austern oder Gurken
Verwendung: Fisch, Garnelen, Krustentiere, Sandwichs
Anbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischem Pflanzenschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Haltbarkeit: Bis zu sieben Tage bei 2-7°C
Verpackungen: Verpackung: 16 Schälchen in ein Solitairbox (30x40cm)

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Geschmack und Anwendung
Wer einmal Borage Cress gekostet hat, versteht, warum die Kresse im Volksmund als Gurkenkraut bezeichnet wird. Die Kresse hat einen unverkennbar frischen Geschmack mit dem leicht salzigen Aroma der Auster. Borage Cress eignet sich ausgezeichnet zur Verwendung mit Schalen- und Krustentieren oder mit leicht gegarten, mild geräucherten Fischarten. Für die Kombination mit Fleisch oder einem Steak Tartare ist Borage Cress ebenfalls ein heißer Tipp.

Herkunft
Der Name kommt ursprünglich aus dem arabischen Raum und ist abgeleitet von ‘Abu Rache’, ‘Abu’ bedeutet Vater und ‘Rache’ bedeutet Schwitzen. Wenn Sie Fieber haben und Borage Cress essen, wird durch das Schwitzen das Fieber gesenkt.

Verfügbarkeit und Haltbarkeit
Borage Cress ist ganzjährig erhältlich und kann bis zu sieben Tage zwischen 2-7°C aufbewahrt werden. Umweltbewusst unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit produziert, entspricht Borage Cress den Ansprüchen heutiger Lebensmittel, den Grundlagen der modernen Küche. Die Produkte sind sofort verwendbar, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut.

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