Scandinavia(Verändern)

Atsina® Cress

Geschmack: süßer Anis, Süßholz mit einem Hauch Fenchel
Verwendung: (Eis)desserts, amuses, weißer Fisch
Anbau: Nachhaltiger Anbau mit biologischem Pflanzenschutz
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Haltbarkeit: Bis zu sieben Tage bei 2-7°C
Verpackungen: Verpackung: 16 Schälchen in ein Solitairbox (30x40cm)

Get Adobe Flash player

Geschmack und Anwendung
Atsina® Cress ist der Markenname von Koppert Cress für eine eßbare Pflanze. Atsina Cress hat einen süßen Anisgeschmack, der sich ausgezeichnet mit Süßspeisen kombinieren lässt und sich besonders gut in einem Dessert mit (weißer) Schokolade entfaltet. Atsina Cress eignet sich dank der Fenchelnote auch hervorragend zu einer Kombination mit milden Fischarten, wie Seebarsch, Kabeljau, Heilbutt und Seewolf.

Herkunft
Astina Cress, der Name geht auf einen Indianerstamm in Nordamerika zurück. Er verwendete die Blätter dieser Pflanze zur Bereitung eines süßlich schmeckenden Getränkes. Die Blätter haben außerdem bei Atemproblemen eine heilsame Wirkung.

Verfügbarkeit und Haltbarkeit
Atsina Cress ist ganzjährig erhältlich und kann bis zu sieben Tage zwischen 2-7°C aufbewahrt werden. Umweltbewusst unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit produziert, entspricht Atsina Cress den Ansprüchen heutiger Lebensmittel, den Grundlagen der modernen Küche. Die Produkte sind sofort verwendbar, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut.

Weitere Informationen